Vesper Dîner: Das Buffet am Tisch.
Unser Signature-Cateringkonzept basiert auf der klassischen Idee der Vesper: Das kommunikative Miteinander steht im Mittelpunkt, der Tisch ist gedeckt und viele große und kleine Köstlichkeiten warten in der Mitte auf Holztabletts, in Weckgläsern und Emaille-Kokotten.
Eine Hommage an Lebensart und Esskultur
Getränke
Ausgewählte Tischgetränke, wie Weiß- und Rotwein sowie Mineralwasser, sind bereits auf Ihrer Tafel eingedeckt. Natürlich servieren wir Ihnen alle anderen Wunschgetränke.
Speisen auf dem Tisch
Große und kleine Köstlichkeiten wie Dips oder Salate stehen bereits auf dem Tisch.
Wird serviert
Nach und nach serviert unser Service weitere Speisen am Tisch.
Am Büfett
Süßes Dessert wie Créme Brûlée oder Mousse au Chocolat sind ebenso am Büfett angerichtet wie eine herzhafte Käseauswahl.
Vesper Dîner – das Buffet direkt am Tisch
Unser Vesper Dîner ist mehr als nur die Verbindung von Buffet und Menü – es begeistert sowohl den Gaumen als auch das Auge und bringt die Menschen ins Gespräch. Eine Auswahl an Vorspeisen und Hauptgerichten wird mittig auf den Tischen eingedeckt, zum Selbstbedienen und Weiterreichen. Rustikale Holzbretter, modernes Craft-Geschirr und Leinenservietten zaubern ein zeitgemäßes, farbenfrohes Gesamtbild auf den Tisch. Dessert und Käse gibt es abschließend vom Buffet.
Essen ist ein Bedürfnis, genießen ist eine Kunst.
Speisenbeispiele vom Vesper Dîner
Auswahl feiner und herzhafter Brote: Walnussbrot • Olivenbaguette • Roggen-Feigenbrot • Black-Hawaii-Salz • Tomaten-Chili-Tapenade • gesalzene Butter • Mango-Rosa-Beeren-Chutney • Krustentier-Frischkäse • Chorizo-Dip • Limonenöl • Blumenkohl-Curry-Chutney • kleiner Kräutergarten zum Ernten am Tisch
Granatapfel-Walnuss-Hähnchen • geschmorte Auberginen • Rotweinzwiebeln • gebratener Basmati-Reis • getrocknete Cranberrys • Pistazienkerne • rote Linsen • Minze • sommerliche Gemüsepfanne • Spargel • geschmorte Cherrytomaten • Süßkartoffeln
Mediterraner Brotsalat mit Rucola • Büffelmozzarella • Fleischtomaten • Pochierte Saiblings-Pralinen • Petersilien- Koriander-Pesto • Cumin-Zitronen-Dip • Finocchiona salami • Spianata Romana • Salami Milano • Prosciutto
Käse | Tête de Moine • Camembert• Chili- Erdbeer-Frischkäse • Fourme d’Ambert • Orangensenf • Weintrauben
Dessert | mit Grand Marnier mariniertes Holsteiner Beerenragout • Crème Brûlée • klassische Mousse au Chocolate
Momente, die in Erinnerung bleiben
Die perfekte Location für ein Vesper Dîner
Unsere Event-Locations gehören zu den schönsten – das finden wir jedenfalls. Überzeugen Sie sich selbst und werfen Sie hier einen Blick auf unsere einzigartigen Veranstaltungsorte. Ist Ihre Wunsch-Location nicht dabei? Kein Problem – gemeinsam finden wir den perfekten Ort für Ihr Event.
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