Unser Signature-Cateringkonzept basiert auf der klassischen Idee der Vesper: Das kommunikative Miteinander steht im Mittelpunkt, der Tisch ist gedeckt und viele große und kleine Köstlichkeiten warten in der Mitte auf Holztabletts, in Weckgläsern und Emaille-Kokotten.
Ausgewählte Tischgetränke, wie Weiß- und Rotwein sowie Mineralwasser, sind bereits auf Ihrer Tafel eingedeckt. Natürlich servieren wir Ihnen alle anderen Wunschgetränke
Große und kleine Köstlichkeiten, wie Dips oder Salate stehen bereits auf dem Tisch.
Nach und nach serviert unser Service weitere Speisen am Tisch
Süßes Dessert wie Créme Brûlée oder Mousse au Chocolat sind ebenso am Büfett angerichtet, wie eine herzhafte Käseauswahl.
Unser Vesper Dîner ist mehr als nur die Verbindung von Buffet und Menü – es gefällt dem Gaumen und dem Auge und bringt die Menschen ins Gespräch. Eine Auswahl von Vorspeisen und Hauptgerichten wird mittig auf den Tischen eingedeckt zum Selbstbedienen und Weiterreichen. Rustikale Holzbretter, modernes Craft-Geschirr und Leinenservietten zaubern ein zeitgemäßes, farbenfrohes Gesamtbild auf dem Tisch. Dessert und Käse gibt es abschließend vom Buffet.
Auswahl feiner und herzhafter Brote: Walnussbrot • Olivenbaguette • Roggen-Feigenbrot • Black-Hawaii-Salz • Tomaten-Chili-Tapenade • gesalzene Butter • Mango-Rosa-Beeren-Chutney • Krustentier-Frischkäse • Chorizo-Dip • Limonenöl • Blumenkohl-Curry-Chutney • kleiner Kräutergarten zum Ernten am Tisch
Granatapfel-Walnuss-Hähnchen • geschmorte Auberginen • Rotweinzwiebeln • gebratener Basmati-Reis • getrocknete Cranberrys • Pistazienkerne • rote Linsen • Minze • sommerliche Gemüsepfanne • Spargel • geschmorte Cherrytomaten • Süßkartoffeln
Mediterraner Brotsalat mit Rucola • Büffelmozzarella • Fleischtomaten • Pochierte Saiblings-Pralinen • Petersilien- Koriander-Pesto • Cumin-Zitronen-Dip • Finocchiona salami • Spianata Romana • Salami Milano • Prosciutto
Käse | Tête de Moine • Camembert• Chili- Erdbeer-Frischkäse • Fourme d’Ambert • Orangensenf • Weintrauben
Dessert | mit Grand Marnier mariniertes Holsteiner Beerenragout • Crème Brûlée • klassische Mousse au Chocolate
Unsere Event Locations sind die schönsten. Finden wir. Damit Sie das auch finden, können Sie sich hier einen ersten Eindruck von unseren Event Locations verschaffen. Ihre Location ist nicht dabei? Kein Problem – gemeinsam finden wir auch Ihre Event Location.
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